Il y a beaucoup de gens qui rêvent d’un corps parfait, mais pour atteindre votre objectif, vous avez besoin d’une grande détermination et d’un engagement encore plus important.
Pour obtenir un tonique et maigre physique, il est nécessaire d’agir non seulement sur la nutrition, mais aussi sur l’ activité physique, ce qui est essentiel pour abdos sculptés et triceps importants.
Pour ce faire, beaucoup ont recours à des poudres de protéines, à intégrer dans leur alimentation et associées à une activité physique appropriée pour améliorer l’état de l’anabolisme, c’est-à-dire le processus par lequel les muscles se construisent.
Ce faisant, cependant, beaucoup se heurtent à une question d’une importance fondamentale: les poudres de protéines font-elles grossir?
Dans cet article, nous approfondirons le problème et donnerons une réponse définitive à la question, sur la base des connaissances scientifiques actuelles.
Les calories apportées par la poudre de protéine
Les protéines, comme beaucoup le savent, sont des macronutriments: autrement dit, ce sont des molécules que l’homme doit prendre quotidiennement en grande quantité, afin de satisfaire ses besoins énergétiques et pour certaines fonctions biochimiques.
Tout comme les acides gras et les glucides, les protéines apportent aussi des calories: concrètement, chaque gramme de protéine apporte environ 4 kcal, comme les sucres (qu’ils soient simples ou compressés) ; les lipides, quant à eux, fournissent jusqu’à 9 kcal par gramme.
Maintenant, une autre considération est nécessaire. Les poudres de protéines sont généralement obtenues par des procédés chimiques qui consistent à extraire les molécules des aliments. Cela signifie que lorsque vous mangez des poudres de protéines, vous pouvez être sûr que vous n’absorbez que cette catégorie de nutriments, sans prendre de graisses ni de glucides.
Par conséquent, d’un point de vue calorique, il est facile de calculer l’apport calorique qui suit l’apport de protéines en poudre. En général, les athlètes ne consomment pas plus de 30 grammes de poudre de protéines par jour (bien que la valeur spécifique dépende strictement du type de protéines prises).
En fixant cette valeur comme une quantité journalière moyenne, on constate que l’ajout de poudre de protéines à son alimentation n’apporte pas plus de 120 kcal par jour. Étant donné que l’ajout de poudre de protéines fait suite à une activité physique intense, on peut en conclure qu’il est peu probable que les calories supplémentaires entraînent une prise de poids.
L’effet biochimique des poudres de protéines
Si d’un point de vue calorique l’effet des poudres de protéines est négligeable, la situation est bien différente si l’on considère les processus métaboliques et les effets, au niveau cellulaire, des poudres de protéines.
De ce point de vue, en effet, il est nécessaire de prendre en considération la composition des poudres de protéines, qui diffèrent de manière importante. C’est précisément pour cette raison que sont nés les soi-disant mélanges de protéines, qui combinent les effets d’ acides aminés de nature différente. Vous pouvez en savoir plus sur le sujet des mélanges de protéines dans cet article.
En général, les protéines jouent un rôle anabolisant sur les cellules humaines, ce qui signifie qu’elles favorisent les processus de construction des muscles.
Ce qui n’est souvent pas dit, cependant, c’est que même les réactions qui conduisent à la formation de graisse sont favorisées par certains types de protéines, pour cette raison, il est d’une importance fondamentale de consulter un expert et de choisir celles qui conviennent le mieux à vos besoins spécifiques. cas., en vertu des résultats à atteindre.
Par conséquent, également d’un point de vue biochimique, le choix de l’origine de la poudre de protéine est fondamental pour évaluer l’effet sur le poids corporel.
Poudre de protéines ou suppléments à base de protéines?
Une autre distinction clé à faire, car il y a beaucoup de confusion à ce sujet, est celle entre les poudres de protéines et les suppléments de protéines.
Les poudres de protéines sont des suppléments de protéines, mais l’inverse n’est pas vrai. Par exemple, il existe des aliments (dont certaines barres protéinées ) qui agissent comme des suppléments protéiques mais, en même temps, fournissent également d’autres macronutriments tels que les acides gras. Dans ces cas, par conséquent, l’apport calorique ne peut être plus élevé que prévu.
Un autre détail non négligeable est le milieu dans lequel sont dissoutes les protéines en poudre. Si vous décidez d’utiliser de l’eau, il est clair que l’apport calorique du véhicule est nul. Si, par contre, vous dissolvez les poudres de protéines dans du lait ou d’autres boissons, vous devez également les prendre en compte dans le calcul des calories.
Dans de tels cas, tout gain de poids pourrait être dû aux calories supplémentaires fournies par le véhicule plutôt qu’à celles fournies par la poudre de protéine.
Conclusions finales
En conclusion, on peut affirmer qu’en général, il n’est pas vrai que les poudres de protéines font grossir: il est bien plus important de faire attention à l’apport calorique global et aux conditions dans lesquelles ceux-ci sont assimilés.
De plus, la nature des poudres de protéines qui sont prises est primordiale ; généralement, les experts recommandent ceux dérivés du lait et des œufs.
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