Vins effervescents

Définition d'une dénomination commune aux vins effervescents à base de Gamay et coordination du marketing

Calendrier :

le nom a été choisi par les entreprise pour la promotion de leur produit ! Il sera dévoilé très prochainement

Contexte du porjet de coordination de la promotion des vins effervescents

Le projet s'inscrit dans une démarche d'innovation et de diversification de produits à base de Gamay, et fait suite aux premières réflexions des groupes de travail mis en place au démarrage du Cluster Beaujolais dans le cadre du plan Bolio "Le Beaujolais demain".
Il est nécessaire aujourd'hui pour la viticulture du Beaujolais de diversifier la production et l'offre de produits issus de la vigne pour permettre aux viticulteurs de conserver leur production de vin et la culture du cépage Gamay.
Plusieurs viticulteurs produisent des effervescents qu'ils élaborent eux-mêmes ou qu'ils font élaborer par des sociétés spécialisées comme Boisset ou Loron. Les produits ont chacun leur marque commerciale et leur dénomination produit. Les circuits de vente et les positionnements sont également très variés, dispersant ce même produit sur différents segments du marché.

Pour ces producteurs, il s'agit de définir une stratégie filière qui permettra de valoriser les effervescents, de mieux les faire connaître et de coordonner l'offre en répondant aux attentes des consommateurs sur un marché innovant et porteur.

Objectifs

Une meilleure identification 

Plusieurs viticulteurs commercialisent des vins effervescents à base de Gamay mais sous des appellations différentes, ce qui ne permet pas au consommateur d'identifier le produit. Cette dénomination est nécessaire pour coordonner un plan marketing cohérent et fédérateur.

Une valorisation et une coordination de l'offre 

Les vins effervescents sont positionnés sur différents segments du marché, dispersant l'offre dans laquelle le consommateur se perd. Une coordination du marketing permettra d'ordonner l'offre en répondant aux attentes des consommateurs en s'appuyant sur une étude consommateurs déjà réalisées pour une marque existante.